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粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

小面就让方钰机械小编与大家一起分享判断优质粉皮的方法：

　一、粉皮简单鉴别优劣的方法（以红薯粉皮为例）：

　　1、用火烧：

　　纯红薯粉皮烧后起泡成白色灰。

　　混合粉皮火烧后不起泡成黑色灰。

　　2、弯折方法：（因为都是晒干的粉皮）

　　纯红薯粉的粉皮能在手指上缠几圈不会折断。

　　杂质的粉皮折到90度以内都会断。

　　3、颜色不同：

　　纯红薯粉皮的截面色和外表基本相同。

　　杂质的粉皮截面和本身外表相比稍微白些并呈现出白茬。

　　二、外观、口感、原料区分红薯粉皮优劣的方法：

　　1、口感：

　　纯红薯粉皮吃起来有弹力、有劲力、耐煮、吃到嘴里有味。

　　混合粉皮吃起来无弹力、少劲力、不耐煮、吃到嘴里无味。

　　2、原料：

　　纯红薯粉皮是全部由红薯淀粉制作而成，混合粉是掺和红薯淀粉制作而成。

　　3、外表色泽不同：

　　红薯纯粉皮颜色稍暗而不透晰。

　　混合粉皮则透明度强、易断。

方钰圆形粉皮机使用说明: 在机器生产之前应先检查粉皮机电路是否正常，绿豆粉皮机厂家，各个接线处是否松动.检查传送带上无异物; 在启动之前，新乡市绿豆粉皮机，必须往输送带上面均匀的涮上水，避免输送带太干燥损坏外表光滑面.调速旋钮应慢慢转动，观察自动纠偏系统是否正常工作;在正常速度频率30左右就可以.蒸箱和水箱的温度应该控制在101度左右.;把和好的淀粉浆用食品**泵吸入料斗之内，料斗里面的水平位置要在三分之一处，不然粉皮出来会有大量的气泡产生.掌握粉皮从水箱出来的熟度.对粉皮的质量非常重要.让粉皮慢慢的从输送带上面掉落到塑料托盘上面，自然的铺平.每天粉皮做完，必须把机械上面及输送带上面清理干净.以便下次再用.